Blechgerichte sind in der Küche echte Allrounder und gelingen fast von selbst. Doch das anschließende Putzen des Backblechs kann schnell zur lästigen Aufgabe werden. Mit ein paar einfachen Tricks wird dein Backblech jedoch im Handumdrehen wieder blitzblank – ohne großen Aufwand und ohne aggressive Chemie.
Saubere Grundlage schaffen hilft bei der Reinigung des Backblechs
Der beste Schutz vor hartnäckigem Schmutz ist eine saubere Basis. Verwende immer Backpapier als Unterlage, wenn du etwas auf dem Blech backst. Bei besonders fettigen Speisen wie Chicken Wings lohnt es sich, einen zweiten Bogen zuzuschneiden, um auch die frei liegenden Ränder abzudecken. Alternativ gibt es in vielen Supermärkten praktische Dauerbacktrennfolien, die mehrfach verwendbar sind und das Reinigen enorm erleichtern.
Regelmäßiger kleiner Service
Je länger du mit der Reinigung wartest, desto mehr brennen Flecken und Krusten ein. Daher solltest du dein Backblech nach jedem Gebrauch zumindest kurz mit einem feuchten Küchenschwamm und etwas Spülmittel abwischen. So verhinderst du, dass sich Schmutz festsetzt und das Putzen später zur Qual wird.
Zeit als Helfer nutzen
Bei leicht verschmutzten Blechen füllst du das Blech bis zum Rand mit heißem Wasser und gibst etwas Spülmittel dazu. Lass das Ganze mindestens eine Stunde einwirken, damit sich die Ablagerungen lösen. Danach kannst du die Rückstände einfach mit einem Schwamm entfernen. Ist das Blech auch außen schmutzig, kannst du es sogar in der Badewanne komplett einweichen lassen.
Sanfte Reinigung ist das A und O
Auch wenn das Backblech stark verschmutzt ist, solltest du auf aggressive Hilfsmittel wie Stahlwolle verzichten. Diese zerkratzt die Oberfläche und macht das Blech anfälliger für neue Verschmutzungen. Besser sind weiche Schwämme oder Bürsten, die gründlich, aber schonend reinigen.
Wenn es schnell gehen muss
Für eilige Fälle gibt es spezielle Backofen- und Backblechreiniger. Achte darauf, die Anweisungen auf der Verpackung genau zu befolgen und das Blech danach gründlich abzuspülen, damit keine Rückstände zurückbleiben.
Mit diesen Tipps gehört das mühsame Schrubben deines Backblechs bald der Vergangenheit an. So bleibt mehr Zeit fürs Genießen deiner leckeren Blechgerichte!
Hausmittel zur Reinigung des Backblechs
So wendest du Hausmittel gegen eingebrannte Flecken auf dem Backblech richtig an:
Backpulver oder Geschirrspültab mit heißem Wasser
Verteile ein Päckchen Backpulver gleichmäßig auf dem Backblech oder lege einen Geschirrspültab darauf.
Fülle das Blech bis zum Rand mit heißem Wasser auf, sodass das Backpulver oder der Tab sich auflöst.
Lass die Mischung mindestens eine Stunde, besser über Nacht, einwirken.
Danach kannst du die gelösten Verschmutzungen mit einem Schwamm oder einer Bürste leicht entfernen.
Natronpaste
Mische Natronpulver und Wasser im Verhältnis 1:1, bis eine dicke Paste entsteht.
Trage die Paste großzügig auf die eingebrannten Flecken auf dem Backblech auf.
Lass die Paste mindestens eine Stunde, besser über Nacht, einwirken.
Reinige das Blech anschließend mit einem Schwamm oder einer Bürste, Spülmittel und warmem Wasser.
Optional: Essig oder Zitronensaft hinzufügen
Für hartnäckige Flecken kannst du etwas Essig oder Zitronensaft zur Natronpaste geben oder nach dem Einwirken der Paste das Blech mit Essig oder Zitronensaft abwischen.
Diese Säuren helfen, Ablagerungen weiter zu lösen und wirken leicht bleichend.
Wichtig: Verwende keine scheuernden oder kratzenden Werkzeuge wie Stahlwolle, um die Oberfläche des Backblechs zu schonen. Sanfte Schwämme oder Bürsten sind ideal.
Mit dieser Methode werden eingebrannte Flecken effektiv und schonend entfernt.
